Filière Opale : un poisson de qualité pour l’avenir de la filière et le plaisir du consommateur.

« Filière Opale » est une marque collective, fondée sur des cahiers des charges stricts et spécifiques aux différentes espèces, est attribuée depuis 2001 au niveau de la production et depuis 2003 au niveau de la première mise en vente.

Elle représente un engagement des pêcheurs et des mareyeurs à proposer des produits garantis en termes de qualité et de fraîcheur.

Elle rassemble les partenaires de l’ensemble de la filière Produits de la mer exerçant leur activité à Boulogne-sur-Mer, ainsi que les représentants des milieux spécifiques et économiques, dans une même préoccupation de mettre en œuvre une démarche professionnalisée de Qualité.