Le développement de la gamme « Traiteur »

En recherche constante de nouveaux concepts produits, ce secteur met l’accent sur l’innovation et élabore de plus en plus de produits « traiteurs » tels que les terrines de poissons, fondants, soupes et autres produits prêts à consommer.

Affichant leur dynamisme, des PME boulonnaises ont aussi fondé leur propre association « Innocéa » pour renforcer les synergies entre professionnels.