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| Les atouts -
Le port de pêche -
La filière produits de la mer -
Les services -
La formation La recherche - Filière Opale - Guide des professionnels - Statistiques |
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La filière produits de la mer Valorisation des co-produits Le développement de produits, à partir de têtes, peaux, chair, arêtes,… constitue une autre activité complémentaire de la filière boulonnaise.S'appuyant sur une activité de Recherche et Développement importante, elle s'est notamment orientée vers l'extraction de molécules marines pour la cosmétique, la diététique et les arômes… dans le respect de la diversité et de la biodisponibilité du monde marin.  Mareyage, filetage, négoce (plate-forme) Salaison-fumaison Conserverie Produits élaborés frais et surgelés Cuisson des crevettes Aquaculture Bureaux de négoce Emballage et conditionnement |
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