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| Les atouts -
Le port de pêche -
La filière produits de la mer -
Les services -
La formation La recherche - Filière Opale - Guide des professionnels - Statistiques |
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La filière produits de la mer Produits élaborés frais et surgelés | ||
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Spécialisée dans les tranches et bâtonnets panés de poisson, la production s'est largement diversifiée au cours des dernières années : coquilles de fruits de mer et de poisson, crêpes, soufflés, produits à tartiner, rillettes, terrines, rouleaux, taverines. Mareyage, filetage, négoce (plate-forme) Salaison-fumaison Conserverie Cuisson de crevettes Valorisation des co-produits Aquaculture Bureaux de négoce Emballage et conditionnement |
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