Le port de pêche

Les opérations de déchargement et d'avitaillement

Les bateaux de pêche hauturière fraîche débarquent leurs apports en base avancée (Écosse) ou au port de Boulogne, au bassin Loubet. Le poisson est le plus souvent conditionné en caisses en plastiques fermées et glacées, qui sont acheminées jusque dans les halles réfrigérées, avant d'être enlevées par les acheteurs.

Le déchargement du poisson pêché par les navires de la pêche côtière est assuré par les marins. Le poisson est conditionné à bord en caisses glacées, fermées et pesées lors de la mise à terre, si elles ne l'ont pas été à bord.

La petite pêche débarque le long du quai Gambetta. Le poisson est soit vendu directement aux consommateurs dans les étals de vente du quai Gambetta, soit livré aux écoreurs en vue de leur vente aux mareyeurs.

Les navires s'avitaillent en gazole, en eau, en caisses propres, en huile moteur et en nourriture, avant de reprendre la mer. Pour les chalutiers de pêche artisanale, les opérations d'avitaillement sont effectuées au quai Nord du bassin Loubet.