"FILIERE OPALE" est une marque collective créée par tous les partenaires réunis au sein du "Pôle Filière Produits Aquatiques". Cette marque, fondée sur des cahiers des charges stricts et spécifiques aux différentes espèces, est attribuée depuis 2001 au niveau de la production et depuis 2003 au niveau de la première mise en vente.

Elle représente un engagement des pêcheurs et des mareyeurs à proposer des produits garantis en terme de qualité et de fraîcheur.

Le "Pôle Filière Produits Aquatiques" rassemble les partenaires de l'ensemble de la filière "Produits de la Mer" exerçant leur activité à Boulogne-sur-Mer, ainsi que les représentants des milieux scientifiques et économiques, dans une même préoccupation de mettre en oeuvre une démarche professionnalisée de QUALITE.