La filière produits de la mer
La cuisson de crevettes

3 des principaux groupes français spécialisés
dans cette activité sont implantés à Boulogne -sur-Mer (KRUSTANOR/SOFRANOR,
CRUSTAD'OC, UNIMA FRAIS)
Mareyage, filetage, négoce (plate-forme)
Salaison-fumaison
Conserverie
Produits élaborés frais et surgelés
Valorisation des co-produits
Bureaux de négoce
Emballage et conditionnement
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